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福清今年春茶提早上市受追捧价格未涨

发布时间:2019-11-26 11:03:49 编辑:笔名

福清今年春茶提早上市受追捧 价格未涨

本报3月26日讯( 陈生) 三月下旬,正是品尝春茶的好时节,走在街上不难看到,今年的春茶已经悄然上市。

昨天,走访融城几家茶叶店,茶叶店老板告诉,由于今年几大茶叶产地的气温比去年高,所以茶叶提早成熟,使得春茶的采摘和上市也都提前了,且由于茶叶产量比较大,价格也没有上涨。

了解到,每年的早春茶因为品质较好,都能吸引不少顾客,而铁观音是普遍受市民追捧的。一茶叶店老板告诉,三月份高品质春茶的产量有限,市民要想喝上真正高品质的春茶,最好还是等到四月份。该茶叶店老板提醒消费者,在选购铁观音时,要观察茶叶是否有“锐、香、韵、淳”四个特征。所谓“锐”,就是皮肤轻轻碰一下,能感觉到茶叶的尖锐;所谓“香”,就是杯盖掀开时能闻到香气;而“韵”就是感受铁观音特有的色韵,“醇”则是指喝下后有回甘之感。

据了解,好的铁观音除了要具备“锐、香、韵、淳”外,还有一个特征就是要“七泡回香”,也就是说一泡铁观音泡到第七次后还有香气,另外,品鉴优质的红茶则要看茶叶的外形、汤色、香气、滋味和叶底。

另一家茶叶店老板则向介绍春茶中的红茶特性。他说,品红茶一看外形,二看汤色,三闻香气,四尝滋味,五观叶底。看外形——茶叶抓在手里要有紧实感,如果茶叶抓起来撒下去时很轻飘,这茶叶就不够好。看汤色——过去的红茶汤色都是很红很红的,现在的人们对红茶的品质要求越来越高,红茶泡出来的汤色也越来越沉了,茶色甚至是黄亮的。所谓香气,就是闻杯盖香气和汤味香。滋味——喝起来要鲜爽,叶底——叶的纹路要匀称。

了解到,目前市场上很多号称碧螺春、龙井的春茶,其实多是以次充好,品质也相差甚远,消费者要多留心眼。

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